Chef de Cuisine - Block'Out Aix - Marseille

Le futur complexe BLOCK’OUT 13 (salle d’escalade/restaurant) est à la recherche de son futur CHEF CUISINE.
Concept innovant il y a 10 ans, B’O s’est fait un nom dans le domaine de la restauration dans les 14 villes qui accueillent déjà l’enseigne. Riche de son expérience et de sa longévité, notre cuisine est à la fois raffinée et décontractée.
Tu auras l’opportunité d’évoluer dans un contexte dynamique, jeune, événementiel entre passionnés de grimpe et de fins gourmets


Des avantages certains :
<> Tu seras aux premières loges d’une structure d’ampleur d’escalade, d’un espace cardio musculation et d’un sauna hammam, dont tu auras forcément accès.
La proximité avec la clientèle permettra une valorisation et la reconnaissance de ton travail.
<> En termes de condition de travail, les horaires du CHEF sont là encore avantageux et non négligeables puisque :
- La majorité du temps, l’embauche se fait de 7h30 à 17h30. La présence de notre chef ne sera que très rarement demandée en soirée.
- OFF les jours fériés et les Weekends, sous réserve d’évènement exceptionnel.
- Tu seras le premier chef en poste, (inauguration du complexe en mars 2019) et de fait, tu profiteras d’une installation des plus moderne et neuve.

En contre parti, il s’agira :
- De régaler au quotidien nos clients dans tes propositions de PDJ et à la carte, avec des produits variés, frais et de saison, tout en préservant l’esthétisme dans tes présentations et ainsi mettre en avant tout ton savoir-faire.
- De veiller constamment à l’hygiène, aux normes et à la propreté de ton espace.
- De passer les commandes auprès de nos fournisseurs de manière sérieuse, consciencieuse et rigoureuse, tout en gérant les stocks et les réapprovisionnements.
- De manager ton équipe avec clairvoyance et ton Leadership naturel pour animer les services grâce à ta communication et à ta pédagogie.

Qualités indispensables :
Passionné, Ponctuel, Rigoureux, Organisé, Enthousiaste, Créatif, à l’écoute des critiques, autoritaire mais diplomate, automne mais travaille en équipe.


Prérequis et conditions :
- 2 ans d’expérience.
- Permis de conduire et véhiculé.
- Contrat : 39h annualisées avec 2 mois de PE renouvelable.
- Salaire : à discuter selon profil
- Prévoir 1 à 2 semaines de formation interne à la maison mère (IDF). Frais de transport et hébergement non pris en charges.

Nous te proposons ici un cadre de travail inédit entre sport et raffinement, où la routine n’a pas sa place. Si ce défi de tous les jours ne te fait pas peur mais au contraire, est fait pour toi, tu nous envoies CV et LM et nous reviendrons vers toi.

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