Chef de Cuisine - Block'Out Aix - Marseille

BLOCK’OUT est un complexe original de salle d’escalade/ Restaurant qui crée et permet un univers hétéroclite de clientèle, à la fois exigent et décontracté.

Tu auras l’opportunité d’évoluer dans un contexte dynamique, jeune, événementiel entre passionnés de grimpeur et de fins gourmets.

Ce poste occupera inéluctablement un rôle clé de notre salle, il aura à sa charge :

- La « lourde » tâche de régaler au quotidien nos clients dans ses propositions de plat du jour et à la carte, avec des produits variés, frais et de saison, tout en préservant l’esthétisme dans ses présentations et ainsi mettre en avant tout son savoir-faire.

- De veiller constamment à l’hygiène, aux normes et à la propreté de son espace.

- De passer les commandes auprès de nos fournisseurs de manière sérieuse, consciencieuse et rigoureuse, tout en gérant les stocks et les réapprovisionnements.

- De manager son équipe de commis, avec clairvoyance et son Leadership naturel pour animer les services, dans sa communication, et faire preuve de pédagogie.

- Entretenir la bonne entente et la cohésion de son équipe.

Tes atouts :
- Ponctuel
- Rigoureux
- Patient
- Passionné.

Prérequis et conditions :
- 2 ans d’expérience.
- Permis de conduire et véhiculé.
- Contrat : 39h annualisées avec 2 mois de PE renouvelable.
- Salaire : à discuter selon profil
- Prévoir 1 à 2 semaines de formation interne à la maison mère (IDF). Frais de transport et hébergement non pris en charges.

Nous te proposons ici un cadre de travail inédit entre sport et raffinement, où la routine n’a pas sa place. Si ce défi de tous les jours ne te fait pas peur mais au contraire, est fait pour toi, tu nous envoies CV et LM et nous reviendrons vers toi.

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